Ibišek jedlý OKRA - 4 g - Osiva Moravia

Ibišek jedlý OKRA se obvykle pěstuje z předpěstovaných sazenic, protože je veľmi teplomilný. Výsev semen se provádí v březnu až dubnu do květináčků nebo sadbovačů, asi 1–2 cm hluboko. Před výsevem je vhodné semena namáčet ve vlažné vodě, aby rychleji klíčila. Klíčení probíhá nejlépe při teplotě kolem 22–25 °C v mírně vlhkém, propustném substrátu. Po vzejití sazenice potřebují dostatek světla, aby se nevytahovaly a zůstaly kompaktní. Na venkovní záhon nebo do fóliovníku se vysazují až po odeznění mrazíků, kdy je půda dobře prohřátá. Rozestupy mezi rostlinami by měly být přibližně 40 × 40 cm, aby měly dost místa pro růst a tvorbu lusků.

Okra vyžaduje slunné, teplé a před větrem chráněné stanoviště. Nejlépe prospívá v lehké, humózní a dobře propustné půdě, obohacené kompostem nebo vyzrálým hnojem. Nemá ráda chlad a dlhodobé přemokření, proto je důležitá pravidelná, ale přiměřená zálivka. V období intenzivního růstu a květu ocení přihnojování hnojivy s vyváženým obsahem živin, zejména s dostatkem draslíku. Okopávání a mulčování pomáhá udržet vlhkost v půdě a omezit růst plevele. V chladnějších oblastech je vhodnější pěstování ve skleníku nebo pod fólií, kde jsou podmínky stabilnější. Při dobré péči dorůstají rostliny výšky 80–150 cm a vytvářejí množství chutných lusků.

Lusky ibišku jedlého se sklízejí v mladém, jemném stavu, obvykle při velikosti 5–10 cm. V této fázi jsou nejkřehčí, bez tvrdých semínek a mají příjemnou konzistenci po tepelné úpravě. Sklizeň probíhá postupně, často i každé 2–3 dny, aby rostliny nezůstávaly zatížené přerostlými luskami. Přezrálé lusky rychle dřevnatí a vláknatí, a proto nejsou vhodné ke konzumaci. Lusky se odřezávají nožem nebo nůžkami, aby nedošlo k poškození větví. Pravidelná sklizeň podporuje další kvetení a tvorbu nových lusků, takže úroda může být velmi bohatá. Několik plně dozrálých lusků je možné ponechat na semeno pro další rok.

Ibišek jedlý patří mezi zdraví prospěšné druhy zeleniny s vysokým obsahem vlákniny, vitamínu C, kyseliny listové a minerálních látek. Sliznatá látka v dužině prirodzene zahusťuje polévky a omáčky, bez nutnosti použít mouku nebo škrob. Okra je neodmyslitelnou součástí jídel typu gumbo, curry a různých zeleninových ragú. Skvěle chutná restovaná na pánvi, dušená s rajčaty, pečená v troubě nebo jako příloha k masu a rýži. Mladé lusky lze krátce blanšírovat a přidat do salátů nebo podávat jako lehkou přílohu. Díky vysokému obsahu vlákniny podporuje dobré trávení a delší pocit sytosti. Při šetrné tepelné úpravě si okra zachovává jemnou chuť a príjemnou texturu.